Restaurant Week São Paulo 2010

Voilà no Restaurant Week São Paulo 2010 não veio para brincar.

Uma opção no almoço e outra no jantar renderam ótimos elogios até o momento.

Menu Restaurant Week

Almoço R$ 27,50 + R$ 1,00 Doação para Fundação Ação Criança

Jantar R$ 39,00 + R$ 1,00 Doação para Fundação Ação Criança

ALMOÇO

Entrada

Salada Verde com nozes:

Folhas diversas com radichio e nozes quebradas com o molho especial de mostarda dijon
 
 
 
 

Prato principal

Salmão Grelhado com arroz selvagem:

Salmão grelhado ,arroz selvagem , molho pesto especial , adornado com chips de mandioquinha e passas.

 Sobremesa

Arroz doce brûlée ou Mousse de limão

JANTAR

Entrada

Tartare de Atum:

Tartare de atum com salada verde e molho balsâmico
 
 
 
 
 
 

 

Prato principal

Magret du Chef:

Magret de pato com batatas grelhadas no alecrim, couve de Bruxelas glaceadas ao molho de cassis, lemoncello ou geléia de pimenta.

 

 

 

Sobremesa

Crepe De Chèvre:

Crepe de chevre com sorbet de frutas vermelhas e calda de vinho do porto

O charme de ser petit

Pequeno bistrô aberto nos Jardins tem ambiente aconchegante e bela apresentação dos pratos

São somente quarenta lugares em um pequeno salão aconchegante, onde comer e ir embora pode ser um desafio. O ambiente convida a mais alguns copos de vinho após a refeição e a horas de conversa. “Acredito que este seja um dos diferenciais do restaurante, assim como a apresentação dos pratos. Muitos deles, por exemplo, vêm com flores comestíveis”.

Os pratos são elaborados pelo Chef Gustavo Maia, jornalista que trocou a redação pela cozinha. Fez as malas e foi estudar na Le Cordon Bleu, na França. Agora, Gustavo Maia traz para São Paulo tudo que aprendeu não apenas na renomada escola, mas nas ruas de Paris, onde pesquisou, com sua curiosidade de repórter e chef, do elegante Maxim’s aos pequenos restaurantes mais escondidos da cidade.

Seu cardápio é composto por 11 pratos de passaporte francês, comida típica de bistrô, como o steak tartare e o magret de pato. O toque brasileiro aparece discretamente, como na pupunha que acompanha o camarão e as vieiras ao vinagrete de laranja e na geleia de menta do carré de cordeiro. Nas cinco opções diárias do almoço-executivo, o francês dá espaço também a pratos mais triviais ou próximos da cozinha italiana. Mas à noite, sob as arandelas com luz incandescente ou nas mesinhas da calçada, o Voilá transporta os clientes para as margens do Rio Sena.

Voilà Bistrô

Alameda Itu, 1088 Jardim Paulista - São Paulo - SP

Fone: 11 2613.8703

Horário de Funcionamento

Almoço

Segunda a sábado: 11 hrs às 15h30. (Almoço Executivo de Segunda a Sexta)

Jantar

Terça a sábado à partir das 19 hrs.

www.voilabistro.com.br